Quark-Beerenkuchen
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Quark-Beerenkuchen:Alle Zutaten fuer den Teig in eine Schuessel geben (Butter in kleine Stuecke geschnitten), mit dem Handruehrgeraet kurz durchkneten, den Teig 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen. (Wird der Teig zu lange geknetet, wird er beim Backen hart.) Den Teig ausrollen, eine gerettete Springform damit auslegen, den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Milch, Eier, Eigelb, Vanillezucker, Zucker, Maizena und Quark sehr gut verruehren, auf den Teigboden giessen und sehr hell backen. Schaltung: 180-200°, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen 30-35 Minuten Beeren mit Zucker in einem Topf langsam erhitzen. Maizena mit kaltem Wasser anruehren, zu den Beeren geben, vorsichtig umruehren, einmal aufkochen. Das Beerenkompott auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Kuchen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Quark-Beerenkuchen:| 125 g | Mehl |
| 2 El. | Zucker |
| 1/2 | Zitrone, abger. Schale |
| 1 | Eigelb |
| 75 g | Sahnequark |
| 40 g | kalte Butter |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| 2 El. | Maizena |
| 450 g | Sahnequark |
| 500 g | Beeren |
| - - | (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren - oder gemischt) |
| 4 El. | Zucker, ca. (je nach Beerensorte) |
| 2 El. | Maizena |
| 3 El. | Wasser |
Haushaltstipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe ! Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe. |