Bierfische
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Bierfische:2 Flaschen Malzbier mit 1 Flasche Wasser, 3 bis 6 groesseren Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 6 Gewuerzkoernern, 1 Essloeffel Essig und Zucker, Salz nach Geschmack, etwas Honigkuchen oder 1 Stueck Brotkanten gut durchkochen lassen. Groessere Fische jeder Sorte zerteilt in die mit einer Butterschwitze verfeinerte Sosse legen und darin gar ziehen lassen. Fische mit vielen Graeten schneidet man im Ruecken ganz fein ein. Man merkt dann kaum etwas von den Graeten. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Bierfische:
Haushaltstipp: Schalotten ! nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |