Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin:Eigelb mit Zucker und Weisswein ueber heissem Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Russisches Brot mahlen und zu der Zabaione geben. Ananas schaelen und wuerfeln. Erdbeeren putzen und kleinschneiden. Fenchel in duenne Streifen schneiden und in Weisswein, Zucker und Calvados zu einem Sirup koecheln, dann mit Ananans- und Erdbeerenstuecken vermischen. Dieses Obst-Gemuese-Gemisch in eine Schuessel geben, die Zabaione darueber verteilen und im Ofen gratinieren. Anschliessend auf einem Teller anrichten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin:| 1 | Baby Ananas |
| - - | Calvados |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Fenchel |
| 1 | Schale Erdbeeren |
| 1 Dos. | Russisches Brot |
| - - | Weißwein |
| - - | Zucker |
| - - | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 08. 2000 |
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