Hobbythek - Katzenbackmischung mit Griebenmehl
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Hobbythek - Katzenbackmischung mit Griebenmehl:(*)Grieben entstehen, wenn Speck ausgelassen wird. Diese sind hoch eiweisshaltig, denn Eiweiss schmilzt beim Auslassen nicht mit. Aus diesen Kruestchen wird das Griebenmehl, ein feingemahlenes Pulver, gewonnen. Milch und Wasser in einem Topf bei milder Hitze (ca. 40Grad C) erwaermen, die Hefe unter Ruehren aufloesen und 1/2 Stunde stehen lassen. Das ganze zu einem Teig ruehren und unter Umstaenden, falls die Katze sehr schlank ist, noch 10 g Schweineschmalz fuer den guten Geschmack unterkneten. Aus diesem Teig werden entweder Broetchen oder ein Brot gebacken. Wenn Sie fuer das Katzenbrot einen Backautomat verwenden, muessen allerdings 150 ml Milch und 200 ml Wasser genommen werden. Das Backen im Backautomaten benoetigt also mehr Fluessigkeit. Der Backautomat sollte auf Vollkornbrot gestellt werden. Fuer die Katzenbroetchen und das Katzenbrot im Backofen sollte der Teig abgedeckt noch einmal 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig in eine Kastenform fuellen und noch mal eine 45 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 200 - 220Gradc 30 Minuten backen. Wenn Sie Katzenbroetchen backen wollen, formen Sie aus dem Teig acht Broetchen oder aus kleineren Portionen je nach Fantasie und Geschick z. B. Teigmaeuse. Sezten diese auf ein eingefetteten Backblech und lassen sie noch einmal 30 Minuten gehen. Dann kommt das Blech in den vorgeheizten Backofen, etwa 25 bis 30 Minuten bei ca. 200 bis 220Gradc backen. Achtung: Das Futter nicht heiss servieren. Brot oder Broetchen koennen auch in katzenmaulgerechte Stuecke zerzupft werden. Diese Mengen reichen als Beifutter fuer eine Katze, bzw. Kater eine Woche lang. Uebrigens schadet die Milch im Teig den Katzen nicht, da der darin enthaltene Milchzucker diesmal von der Backhefe abgebaut wird. die Katzenbroetchen und Brote sind ausserordentlich bekoemmlich Sie koennen die Broetchen oder Brotstueckchen auch in Joghurt einweichen, dann werden es auch sehr zurueckhaltende Katzen lieben. Unser Trockenfutter gehoert in den Kuehlschrank und kann zur laengeren Aufbewahrung auch eingefroren werden.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Hobbythek - Katzenbackmischung mit Griebenmehl:| 100 g | Griebenmehl (*) |
| 200 g | Weizenmehl Typ 405 |
| 1 Tl. | Reinlecithin P |
| 2 Tl. | Fitcats |
| 2 Tl. | Weizenfaser |
| 1 El. | Speckaroma |
| 350 g | obiger Mischung |
| 1/2 Dos. | Trockenhefe; oder 20 g Frischhefe |
| 150 ml | Wasser |
| 120 ml | Milch |
| 1 | Schuß Zucker |
| - - | Ilka Spiess Hobbythek |
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