Omelett mit Sauerampfer
aus der Kategorie Eierspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Omelett mit Sauerampfer:Sauerampfer gruendlich abspuelen und trocken schleudern. Blaetter von den Stielen und in duenne Streifen schneiden. Feingehackte Zwiebeln in etwas Butter glasig duensten, Sauerampfer dazugeben, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauchroellchen verquirlen. Die Haelfte der Masse in eine gefettete Pfanne geben und auf mittlerer Gasflamme stocken lassen, Die Haelfte der Sauerampfer-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und das Omelett ueberklappen. Das zweite Omelett ebenso zubereiten. (Pro Person ein halbes Omelett.)
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Omelett mit Sauerampfer:| 150 g | Sauerampfer (oder Spinat) |
| 2 klein. | Zwiebeln |
| 60 g | Butter |
| 8 | Eier |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1 Bd. | Schnittlauch |
Haushaltstipp: klares Speiseöl ! Geben sie eine Prise Salz an Ihr Speiseöl. Es bleibt dann klar und wird nicht dickflüssig. |