Tortiera di patate e funghi
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Tortiera di patate e funghi:Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons in dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie hacken und mit Käse und Paniermehl mischen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben einschichten. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und mit Öl beträufeln. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.- 175 C / 60 bis 70 Minuten. Als Beilage zu geschmortem Fleisch servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Tortiera di patate e funghi:| 800 g | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zitrone, Saft von |
| 1 Bd. | Petersilie, glatte |
| 50 g | Pecorino- oder Parmesankäse, g |
| 50 g | Paniermehl |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 6 | Olivenöl |
Haushaltstipp: Ein Bad für Zitronen ! Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge. |