Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse:Zwiebeln fein wuerfeln. Die Haelfte im heissen Schmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-6 anduensten. Fisch mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Thymian waschen. Von einem Stiel Blaettchen abzupfen und mit angeduensteten Zwiebelwuerfeln vermischen; in die Bauchoeffnung der Forelle streichen. Den Fisch locker in Alufolie oder in Bratfolie einwickeln. Im Backofen garen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u. 180 - 200°, Umluftbackofen ca. 50 Minuten Paprika putzen, waschen, in Rhomben schneiden. Butterschmalz erhitzen, Rest Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-6 anduensten, Paprika zugeben und unter Wenden ca. 5 Min. mitduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, einige Thymianblaettchen zufuegen. Bruehe angiessen, bei geschlossenem Topf 8 Min. duensten. Fisch und Gemuese auf einer vorgewaermten Platte anrichten. Mit Thymian garnieren. Butter mit einigen Thymianblaettchen aufschaeumen, zum Fisch servieren. Dazu schmecken Reis und ein Chablis.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Lachsforelle mit Paprika-Thymian-Gemüse:| 2 | mittelgroße Zwiebeln, |
| 1 Tl. | Butterschmalz |
| 1 | küchenfertige Lachsforelle (ca. 1,2 kg), |
| - - | Salz, |
| - - | Pfeffer, |
| 1/2 | Zitrone, Saft von |
| 1 | Töpfchen Thymian, |
| 300 g | gelbe Paprikaschoten, |
| 300 g | grüne Paprikaschoten, |
| 1 Tl. | Butterschmalz, |
| 1/8 l | klare Brühe (Instant), |
| 150 g | Butter, evtl. mehr |
| 1 | Thymiansträußchen, evtl. |
Haushaltstipp: Möhren ! bei, Blutarmut, Bronchitis,Durchfall Nachtblindheit, Wachstumsstörungen, bekämfen Wurmbefall im Darm, gut bei Problemhaut |