Kotelett mit Maronen
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kotelett mit Maronen:Die Maronen kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Abschrecken, dann die Schale und die Haut abziehen. Schalotten pellen und in der Butter glasig duensten. Mit Portwein abloeschen, salzen, pfeffern und im geschlossenen Topf auf kleiner Gasflamme koecheln lassen. Nach 10 Minuten die Maronen zugeben. In der Zwischenzeit die Koteletts im heissen Butterschmalz braten und wuerzen. Das Gemuese abschmecken und ueber die Koteletts verteilen. Beigabe: Salzkartoffeln
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kotelett mit Maronen:| 300 g | frische Maronen |
| 200 g | Schalotten |
| 1 El. | Butter |
| 125 ml | Portwein |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 4 | Schweinekoteletts |
| - - | Butterschmalz |
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