Rosenkohl-Eintopf mit Kartoffeln
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Rosenkohl-Eintopf mit Kartoffeln:Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch pellen und durchdrücken. Alles im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten. Tomatenmark und Mehl unterrühren und anschwitzen. Brühe angießen. Unter Rühren auskochen lassen. Rosenkohl gefroren zugeben. Den Eintopf bei geschlossenem Topf 20 - 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen lassen. Inzwischen die Fleischwurst pellen und in Streifen schneiden. Nach Ende der Garzeit die Fleischwurst dazugeben. Den Eintopf mit Paprikapulver, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rosenkohl-Eintopf mit Kartoffeln:| 350 g | Kartoffeln |
| 3 | Zwiebeln (150 g) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 El. | Öl |
| 3 El. | Tomatenmark |
| 2 El. | Mehl |
| 800 ml | Brühe (Instant) |
| 300 g | Rosenkohl (TK) |
| 200 g | Fleischwurst |
| - - | Paprikapulver (edelsüß) |
| - - | Pfeffer (a. d. Mühle) |
| 1 Sp./Schuss | Zucker |
| 1 Bd. | Petersilie, glatte (gehackt) |
Haushaltstipp: weiße Bohnen ! Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen. |