Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern:1. Die Matjesfilets in 1/2 cm große Würfel schneiden. Pumpernickel mit Butter bestreichen und die Matjeswürfel etwa 2 cm hoch darauf verteilen. 2. Crème fraîche mit Gurkenwasser, Senf und Öl verrühren. Die Gewürzgurke und den Apfel in sehr kleine Würfel schneiden und unter die Crème fraîche geben. Mit etwas Dill, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf jeden Pumpernickeltaler einen Klacks von der Crème-fraîche-Mischung geben. Mit gehobelten Radieschenscheiben, halbierten Tomaten, einigen Feldsalatblättern und ein paar Dillzweigen hübsch garnieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 Portionen als Vorspeise * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Matjes-Tatar auf Pumpernickeltalern:| 4 | Matjesfilets |
| 18 | Pumpemickeltaler (1 Rollenpackung) |
| 30 g | Butter zum Bestreichen |
| 4 El. | Crème fraîche |
| 2 El. | Gewürzgurkenflüssigkeit |
| 1 Tl. | Senf |
| 2 El. | Pflanzenöl |
| 1 | Gewürzgurke |
| 1/2 | Apfel |
| 1/2 Bd. | Dill |
| 1/2 | Zitrone, Saft von |
| - - | Salz |
| - - | weißer Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | Radieschen |
| 3 | Kirschtomaten (evtl. mehr) |
| - - | etwas Feldsalat |
Haushaltstipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung ! Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen. |