Gemüse in Kurkuma-Soße
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gemüse in Kurkuma-Soße:Gurke waschen, halbieren, von den Kernen befreien. Möhren putzen und waschen. Gurke und Möhren in ungefähr 4 cm lange Stifte schneiden. Cashewkerne grob hacken. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Mit Sambal oelek, Kurkuma und Cashewkernen mit dem Schnellmixstab des Handrührgerätes pürieren. Öl in einem Topf auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 erhitzen, das Gewürzpüree darin andünsten. Die Möhren zugeben und andünsten. 100 ml Wasser und die Gurke zugeben und weitere 10 - 12 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Mit Salz, Zucker und Essig würzen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gemüse in Kurkuma-Soße:| 1/2 | Salatgurke |
| 250 g | Möhren |
| 20 g | Cashewkerne |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Tl. | Sambal Oelek |
| 1/2 Tl. | Kurkuma |
| 2 El. | Öl |
| 100 ml | Wasser |
| - - | Salz |
| - - | Zucker |
| 1/2 El. | Essig |
Haushaltstipp: Tomaten haben weniger Kalorien ! Tomatensaft hat nicht nur weniger Kalorien als Apfel- oder Orangensaft, er zügelt auch noch zusätzlich Ihren Appetit. Trinken Sie ihn also vor dem Essen. |