Kartoffelschnee mit Erbsen und Rindfleisch
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelschnee mit Erbsen und Rindfleisch:Kartoffeln schaelen, waschen, in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. In ein Gefaess mit Deckel geben und den Boden mit Wasser, leicht gesalzen, bedecken. 5 Min. bei 600 Watt und 5 Min. bei 400 Watt in der Mikrowelle garen. Regelmaessig wenden. Standzeit: 3 Min. Dann die Kartoffeln mit Milch und Muskat puerieren. Rindfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen. In etwas Bruehe oder Salzwasser mit Nelken, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Zwiebel 4 Min. bei 600 Watt garen. Umruehren, Erbsen dazugeben. Nochmal 2 Min. bei 600 Watt. Jetzt den Kartoffelschnee in die Mitte einer Auflaufform geben, Rindfleisch mit Erbsen aussen herum. 2 Min. bei 400 Watt. Mit Creme fraiche und etwas Kresse garniert servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Portion * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffelschnee mit Erbsen und Rindfleisch:| 3 | Kartoffeln, mittelgroße vorwiegend festkochende |
| 3 El. | Milch |
| - - | Muskat |
| 150 g | Rindfleisch |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Brühe oder Salzwasser |
| 2 | Nelken |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt |
| 100 g | Erbsen, gefroren |
| 1 Tl. | Creme fraîche |
| - - | Kresse |
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