Kartoffelpuffer mit Lachs und Quark
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelpuffer mit Lachs und Quark:Das Kartoffelpuffermehl in Wasser geben und verruehren und zehn Minuten quellen lassen. Butterschmalz in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9-12 erhitzen. Aus der Kartoffelmasse auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-7 etwa 8 handtellergrosse Kartoffelpuffer beidseitig backen. Kraeuterquark mit Milch verruehren. Dill und Fruehlingszwiebeln abbrausen, trocken schwenken; die Haelfte des Dills fein schneiden; die Fruehlingszwiebeln in feine Roellchen schneiden. Den geschnittenen Dill und die Haelfte der Fruehlingszwiebeln unter den Quark ruehren. Die Puffer mit dem Lachs und dem Quark servieren. Mit restlichem Dill und Fruehlingszwiebeln garnieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffelpuffer mit Lachs und Quark:| 1 Glas | Kartoffelpuffer (Fertigprodukt) |
| 1/2 l | Wasser |
| 40 g | Butterschmalz |
| 200 g | geräucherter Lachs, |
| - - | in dünne Scheiben geschnitten |
| 3 El. | Milch |
| 2 | Packungen Kräuterquark |
| 1 Bd. | Dill |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
Haushaltstipp: Löffeltest ! Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |