Kartoffel-Zwiebel-Rösti mit Dreierlei Kaviar
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Zwiebel-Rösti mit Dreierlei Kaviar:Kartoffeln schaelen, grob raspeln. Zwiebeln schaelen, wuerfeln. Beides mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer verruehren. In Schmalz 8 Roesti braten. Zitrone heiss abwaschen, trocknen, Schale abreiben. Schale, 3 EL Saft mit Schmand verruehren. Salatblaetter waschen, trocknen. Roesti mit Zitronenschmand, Kaviar, Salat, Kerbel servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffel-Zwiebel-Rösti mit Dreierlei Kaviar:| 750 g | Kartoffeln, festkochend |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Eier |
| 2 El. | Mehl |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 4 El. | Butterschmalz |
| 1 | Zitrone, unbehandelte |
| 250 g | Schmand |
| 1 | Endiviensalat |
| 100 g | Seehasenrogen |
| 50 g | Lachskaviar |
| 50 g | Forellenkaviar |
| - - | Kerbel |
Haushaltstipp: Magere Gänse und Enten ! Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen. |