Rösti mit gratiniertem Käse
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Rösti mit gratiniertem Käse:Kartoffeln pellen, mit einer sehr groben Reibe raffeln. 4 "Röstikuchen" daraus backen, d. h. Zwiebel und Knoblauch hacken, zusammen mit den Kartoffeln im heißen Schmalz und Butter auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 kurz anbraten, würzen. Zu einem Röstikuchen zusammenschieben, beidseitig hellbraun braten (die Kartoffeln dürfen nicht zu dunkel werden). Die Kartoffelkuchen in 4 Portions-Gratinformen anrichten. Jeweils einen ganzen Weißschimmelkäse auf die Rösti setzen, im vorgeheizten Backofen bei 220° oder unter der Grillbeheizung 10 - 15 Min. gratinieren. Vor dem Servieren mit Paprika bestäuben, mit Petersilie bestreuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rösti mit gratiniertem Käse:| 900 g | Pellkartoffeln (am Vortag gekocht) |
| 1 El. | Schmalz |
| 2 El. | Butter oder Margarine |
| 1 | kl. Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 4 | reife Weißschimmelkäse |
| - - | (z. B. Tomme, Weißer Prinz oder Camembert) |
| - - | Paprika |
| - - | gehackte Petersilie |
Haushaltstipp: Saftiger Schokoladenkuchen ! Setzen Sie dem Backpulver einen Teelöffel Essig zu, dann wird Ihr Schokoladenkuchen besonders locker und saftig. |