Kartoffel-Lauch-Gratin
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Lauch-Gratin:Zwiebel wuerfeln, Lauch in Streifen, geschaelte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln in einem Sieb unter fliessendem kalten Wasser gut abbrausen. Fett in einem Topf zerlaufen lassen, Zwiebel und Lauch auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 2 Minuten anduensten, mit Wasser abloeschen und 8 Minuten auf 1 oder Automatik- Kochplatte 4-5 kochen lassen. Kartoffelscheiben mit der Lauchmasse in eine gerettete Gratinform schichten, wuerzen, Gemuesebruehe und Weisswein daruebergiessen. Zugedeckt im Backofen garen. Schaltung: 200-220 ,2.Schiebeleiste v.u. 170-190 , Umluftbackofen 45-50 Minuten Danach den Deckel entfernen, den geriebenen Kaese ueber das Gemuese streuen und einige Butterfloeckchen obenauf verteilen. Weitere 15 Minuten offen ueberbacken.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffel-Lauch-Gratin:| 1 El. | Margarine oder Öl |
| 1 gross. | Zwiebel |
| 500 g | Lauch |
| 100 ml | Wasser |
| 800 g | Kartoffeln |
| 1 Tl. | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Weißwein |
| 4 El. | geriebener Käse |
| 10 g | Butter oder Margarine |
Haushaltstipp: Saubere Hände beim Hackbraten ! Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten. |