Honigkuchen vom Blech
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Honigkuchen vom Blech:Honig und Fett erhitzen, wieder abkühlen lassen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Honig-Fett-Mischung darunterrühren. Pottasche mit 1 EL Wasser verrühren, zusammen mit Mehl, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Rum, Kakao, Zitronat, Orangeat und Mandeln zum Teig geben und gut verkneten. Ein Backblech ca. 27 x 35 cm einfetten. Honigkuchenteig daraufgeben und glattstreichen. Mit einem Lineal und Messer auf dem Teig etwa 7 x 9 cm große Kuchenstücke markieren. Diese Stücke mit Mandeln belegen. Eiweiß mit 1 EL Wasser verquirlen, den Honigkuchen damit bestreichen und backen. Schaltung: 170 - 175°, 2. Schiebeleiste v. u 160 - 170°, Umluftbackofen ca. 25 Minuten Den noch warmen Honigkuchen in die markierten Stücke schneiden.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Honigkuchen vom Blech:| 250 g | Honig |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 2 | Eier |
| 125 g | Zucker |
| 1 Tl. | Pottasche (10 g) |
| 375 g | Mehl |
| 2 El. | Lebkuchengewürz |
| 1 Tl. | Zitronenschale, abger. |
| 2 El. | Rum |
| 1 El. | Kakao |
| 100 g | Zitronat |
| 50 g | Orangeat |
| 80 g | gehackte Mandeln |
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | abgezogene Mandeln |
Haushaltstipp: Apfelkompott mit Pfiff ! Wenn Sie selber Apfelkompott kochen, dann schneiden Sie eine Quitte darunter. Das Kompott erhält dadurch eine ganz neue Note. |