Japan-Spießchen
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Japan-Spießchen:1. Mirin, Sojasosse, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf 4 bis 5 Minuten koecheln lassen. 2. Backofengrill vorheizen. Haehnchenfilet waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden. Fleisch und Lauch abwechselnd auf vier Holzspiesschen stecken, mit Marinade bestreichen. 3. Zucchini putzen, waschen, in 2 cm dicke Stuecke schneiden. Paprika waschen, Stiel und Kerngehaeuse entfernen, in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebel schaelen, laengs in Spalten schneiden. Gemuese abwechselnd auf vier Holzspiesse stecken, mit Marinade einpinseln. 4. Spiesschen 4 bis 5 Minuten von jeder Seite grillen, zwischendurch mit Marinade bestreichen. 5. Spiesschen mit Shichimi-Togarashi bestreuen. Restliche Marinade als Dip dazu servieren. TIPPS: Mirin, Sake und Shichimi-Togarashi gibt es im Asienladen. Zu den Spiesschen passt Duftreis oder (z. B. fuers Bueffet) japanische Reiskekse.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Japan-Spießchen:| 4 El. | Mirin (süßer Reiswein) |
| 10 El. | helle Sojasoße |
| 4 El. | Sake (Reiswein) |
| 1 El. | Zucker |
| 100 g | Hähnchenfilet |
| 100 g | Lauch |
| 100 g | Zucchini |
| 100 g | rote Paprikaschote |
| 50 g | Zwiebel |
| - - | Shichimi-Togarashi (japanisches Siebengewürzp |
Haushaltstipp: Hefeteig vor Zug schützen ! Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt. |