Artischocken-Cocktail
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Artischocken-Cocktail:Artischocken abgetropft in Stücke schneiden. Radicchio putzen, vierteln, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Schinken fein würfeln. Für die Salatsauce, Senf, Wein, Essig und Öl verrühren. Zwiebel pellen, fein würfeln. Sardellenfilets, Eier, Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Kapern fein hacken und in die Salatsauce rühren. Zuletzt Artischockenherzen, Radicchio und Schinken unterheben, abschmecken und gut durchziehen lassen. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Artischocken-Cocktail:| 2 Dos. | Artischockenherzen (Einwaage 200 g) |
| 1 klein. | Radicchio |
| 100 g | roher Schinken |
| 2 El. | mittelscharfer Senf |
| 100 ml | Weißwein 3 El. Essig 4 El. Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Sardellenfilets |
| 2 | hartgekochte Eier |
| 1 Bd. | Petersilie |
| 1/2 Bd. | Schnittlauch |
| 1 Tl. | Estragon, getrocknet 3 Tl. Kapern |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Zucker |
Haushaltstipp: Süßer Duft gegen Kochdünste ! Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |