Alemanischer Bohnentopf
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Alemanischer Bohnentopf:Bohnen über Nacht in zwei- bis dreifacher Menge Wasser einweichen, abgießen und das Einweichwasser dabei auffangen. Sellerie und Möhre schälen, Lauch putzen und alles gründlich waschen. Sellerie und Möhre in Würfel, Lauch in feine Ringe schneiden. Zwiebel abziehen würfeln. Butterschmalz erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Karottennektar ablöschen, Bohnen zufügen und ca. 45 Minuten zugedeckt garen. Mettwürstchen in Scheiben schneiden, mit vorbereitetem Suppengrün zugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt garen. Eventuell etwas Einweichwasser angießen, falls die Suppe zu dick wird. Am Ende der Garzeit mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken. Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren. kJ / kcal p.P.: 3.056 / 730
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Alemanischer Bohnentopf:| 250 g | weiße Bohnen |
| 1 Bd. | Suppengrün |
| 1 | Zwiebel |
| 1 El. | Butterschmalz |
| 2 | Flaschen Granini Gute Ernte Karottennektar |
| - - | (à 0,5 l) |
| 4 | geräucherte Mettwürstchen (à 100 g) |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer 2 EL Essig |
| 2 El. | gehackte Petersilie |
Haushaltstipp: Durchweichter Tortenboden ! Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |