Zitronenhähnchen
aus der Kategorie Geflügelgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Zitronenhähnchen:1. Die Hähnchenkeulen waschen und abtrocknen. 2. Zitronensaft mit Zitronenschale, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und die Hähnchenkeulen darin 2 Stunden marinieren. 3. Hähnchenkeulen in eine flache Auflaufform geben und im Backofen auf mittlerer Einschubleiste bei 225 Grad (Gas 4) ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Dabei nach und nach die Marinade zugießen. 4. Hähnchenkeulen in Alufolie wickeln. Den Bratfond mit 1/8 l Wasser ablöschen und durch ein Sieb geben. Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saucenbindemittel einstreuen und aufkochen lassen. Die Sauce zu den Hähnchenkeulen servieren. Dazu passen Pommesfrites. Pro Portion ca. 31 g E, 8 g F, 13 g KH = 270 kcal (1131 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Käsesuppe Hauptspeise: Zitronenhähnchen Nachspeise: Sahnereis mit Blaubeeren
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Zitronenhähnchen:| 4 | Hähnchenkeulen (ca. 800 g) |
| 4 El. | Zitronensaft |
| 1 Tl. | abgeriebene Zitronenschale 2 El. brauner Zucker |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 2 El. | Crème fraîche |
| 1 El. | helles Saucenbindemittel |
Haushaltstipp: Übrige Eidotter ! Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |