Weintraubenkuchen
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Weintraubenkuchen:Butter, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, locker unter den Teig heben, ebenso das Mehl. Eine Springform (Y 28 cm) fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen, den Teig einfüllen und glattstreichen. Gehackte Haselnüsse darüberstreuen. Weintrauben waschen, halbieren, entkernen, auf den Kuchen legen. Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen. Butter im Topf flüssig werden lassen, unter ständigem Rühren nach und nach zum Mehl geben. Den Teig mit den Händen zu Streuseln reiben und über die Trauben auf den Kuchen verteilen, ca. 40-50 min. backen. Schaltung: 170-190°, 1. Schiebeleiste v. u. 160-180°, Umluftbackofen Evtl. Sahne dazu reichen. 80 g Eiweiß, 272 g Fett, 692 g Kohlenhydrate, 23987 kJ, 5725 kcal.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Weintraubenkuchen:| 170 g | Butter |
| 170 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 270 g | Mehl |
| - - | Margarine und |
| - - | Semmelbrösel für die Form |
| 50 g | gehackte Haselnüsse |
| 250 g | grüne Weintrauben |
| 250 g | blaue Weintrauben |
| 175 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 | Pr. Zimt |
Haushaltstipp: Gefüllte Eier in großen Mengen ! Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig. |