Gurken-Knoblauch-Quark
aus der Kategorie Saucen.
Zubereitung des Kochrezept Gurken-Knoblauch-Quark:1. Die Gurken waschen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurken grob reiben. Mit etwas Salz bestreuen und etwa 15 Minuten durchziehen lassen. 2. Den Quark, die Dickmilch und das Olivenöl verrühren. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Oliven ebenfalls würfeln. Die gewürfelten Zutaten unter den Quark rühren. 3. Die Gurkenraspel ausdrücken und unter den Quark rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Dill abspülen, trockenschütteln, von den groben Stielen befreien, fein hacken und unterrühren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gurken-Knoblauch-Quark:| 150 g | Salatgurke |
| - - | Salz |
| 250 g | Sahnequark |
| 200 g | Dickmilch |
| 2 Eßl. | Olivenöl |
| 1 St. | Zwiebel |
| 3 St. | Knoblauchzehen |
| 50 g | schwarze Oliven, entsteint |
| - - | schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 Bund | Dill |
Haushaltstipp: Gebackene Kartoffeln ! Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |