Zwiebelkuchen
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Zwiebelkuchen:Für den Teig-Boden das Mehl, die Hefe, das Salz sowie 1 EL Öl miteinander mischen und mit lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und gehen lassen. Für den Belag den Speck oder Schinken mit dem Öl auslassen und die Zwiebeln in Ringe geschnitten dazugeben und glasig dünsten, die Zwiebeln dürfen ganz leicht Farbe kriegen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Sauerrahm oder creme fraiche und den Eiern mischen. Mit Gewürzen abschmecken. Den Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen mit einer Gabel einstechen und den Belag darauf treichen. Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 8 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Zwiebelkuchen:| 1 EL | Oel |
| 400 Gr | Mehl 405 |
| 1 P | Hefe |
| 1 EL | Salz |
| 1 Kg | Zwiebeln |
| 1 EL | Oel |
| 150 Gr | Speck oder Schinken |
| 2 Becher | saure Sahne |
| 2 Stck | Eier |
| 200 ml | Wasser |
Haushaltstipp: Zypresse ! Ausgleichend für das Nervensystem, konzentrationsfördernd. Gut mit Wacholder. |