Sauerkraut-Fisch-Gratin
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Sauerkraut-Fisch-Gratin:Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Speck anbraten, Zwiebel dazugeben und andünsten. Sauerkraut, Wasser und Gewürze hinzufügen und 20 Minuten dünsten. Das Kraut in eine gefettete Auflaufform geben und den Fisch darauflegen. Eigelb mit Sahne und Käse verquirlen, über den Fisch gießen und die Form in dem vorgeheitzen Backofen setzen. E: Mitte. T: 225°C / 15-20 Minuten Petersilie hacken und über den Auflauf streuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Sauerkraut-Fisch-Gratin:| 300 g | Rotbarsch |
| - - | Saft von 1/2 Zitrone |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 75 g | Frühstücksspeck |
| 1 | Zwiebel |
| 300 g | Sauerkraut |
| 1/8 l | Wasser |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Saure Sahne |
| 100 g | geriebener Emmentaler |
| 1 Bd. | Petersilie |
Haushaltstipp: Zahnstocher-Test für Avocados ! Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |