Sächsische Eierschecke
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Sächsische Eierschecke:Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 30 Minuten kühl stellen. Für die 2. Schicht die Milch (4 bis 6 El. zum Anrühren des Puddingpulvers abnehmen) mit Salz ankochen, angerührtes Puddingpulver unterrühren, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Für die 1. Schicht die angegebenen Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Haben Flammeri und Butter ungefähr die gleiche Temperatur, Butter flöckchenweise unter den Flammeri rühren. Danach Eigelb und Zucker unterrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig in einer gefetteten Fettpfanne ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf dem Teig zuerst die Quarkmasse verteilen und darüber den Flammeri streichen. Eierschecke in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175°C / 60 bis 70 Minuten, 10 Minuten 0. Den Kuchen in der Fettpfanne auskühlen lassen und in Rechtecke oder Rauten schneiden.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Sächsische Eierschecke:| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 65 g | Zucker |
| 1 Kart. | Vanillinzucker |
| 1 Sp./Schuss | Salz |
| 500 g | Quark |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Ei. 1 El. Zitronensaft |
| 1 Kart. | Vanille-Soßenpulver |
| 1/2 l | Milch |
| 1 Sp./Schuss | Salz |
| 1 Kart. | Vanille-Puddingpulver |
| 200 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 30 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
Haushaltstipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung ! Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen. |