Risotto mit Steinpilzen
aus der Kategorie Reisgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Risotto mit Steinpilzen:1. Steinpilze mit einem Pinsel abputzen, wenn nötig, die Röhren entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden. 2. Die Zwiebel pellen, dann fein würfeln und im Olivenöl glasig dünsten. Pilzscheiben dazugeben, etwa fünf Minuten dünsten und wenden. Den Wein dazugießen, Flüssigkeit etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Den nach dem Grundrezept zubereiteten Risotto mit den Steinpilzscheiben vorsichtig vermengen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Risotto mit Steinpilzen:| 500 g | kleine feste Steinpilze |
| 1 | Zwiebel |
| 2 El. | Olivenöl |
| 2 El. | Weißwein |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer fadM. |
| - - | Zutaten fürs Risotto- Grundrezept |
Haushaltstipp: Blanchieren ! Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten. |