Rindermedaillons mit Pfirsichen
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Rindermedaillons mit Pfirsichen:Rindermedaillons mit Pfeffer würzen. Öl erhitzen, Medaillons von jeder Seite 3 bis 4 Minuten darin braten, herausnehmen, salzen und warm stellen. Mehl im Bratenfond andünsten, mit Wein ablöschen, aufkochen und Sahne dazugeben. Die in Spalten geschnittenen Pfirsiche und halbierten Feigen in die Soße geben, erhitzen und Soße mit Salz, Ingwer und Pfeffer abschmecken. Medaillons mit Früchten umlegen und Soße getrennt dazu servieren. Beilage: Reis oder Rösti.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rindermedaillons mit Pfirsichen:| 4 | Rindermedaillons (je etwa 125g) |
| - - | Pfeffer, grob gemahlen |
| 4 El. | Öl |
| - - | Salz |
| 2 El. | Mehl |
| 1/8 l | Weißwein |
| 125 g | süße Sahne |
| 1 | Pfirsich (evtl. mehr) |
| 2 | frische Feigen (evtl. mehr) |
| - - | Salz |
| - - | gemahlener Ingwer |
| - - | Pfeffer |
Haushaltstipp: Eine Portion Petersilie ! Frieren sie gehackte Petersilie mit wenig Wasser im Eiswürfelbehälter ein. Danach bewahren Sie die Würfel im Gefrierbeutel auf und haben so jederzeit für Suppen oder Eintröpfe die fertige Portion bereit. |