Räucherlachs-Omeletts
aus der Kategorie Eierspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Räucherlachs-Omeletts:Sämtliche Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät verrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend nochmals kurz durchrühren. In einer kleinen Bratpfanne (18 cm Y) dünne Omeletts backen, im vorgewärmten Backofen warmhalten, bis alle gebacken sind. Die Omeletts mit einem Scheibchen Räucherlachs belegen, mit gehacktem Dill bestreuen und zusammenfalten, auf eine feuerfeste Platte legen. Jedes Omelett mit einem Stück Frischkäse belegen, diesen mit Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen kurz (ca. 4-5 min.) überbacken. Schaltung: 200-220°, mittlere Schiebeleiste 170-190°, Umluftbackofen Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Räucherlachs-Omeletts:| 20 g | Butter zum Backen der Omeletts, |
| 100 g | Räucherlachs (dünn geschnitten), |
| - - | etwas Dill |
| 60 g | Doppelrahm-Frischkäse, |
| - - | schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | Zitronenscheiben |
| 75 g | Mehl |
| 75 ml | Sahne, |
| 100 ml | Milch |
| 25 g | geriebener Käse (Grana oder Sbrinz) |
| 2 | Eier |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskat |
Haushaltstipp: Backformen bestäuben ! Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |