Radieschenblättersuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Radieschenblättersuppe:Zwiebel in feine, Kartoffel in grobe Würfel, Radieschen und Radieschenblätter in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel, Kartoffel und Radieschenblätter darin andünsten. Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten fortkochen. Masse pürieren, Crème fraîche hinzufügen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Sahne steif schlagen. Suppe in Suppentassen füllen, Sahneklecks in die Mitte geben, mit Radieschenstreifen bestreuen und sofort servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Radieschenblättersuppe:| 1 | Zwiebel |
| 1 | mittelgroße mehligkochende Kartoffel |
| 2 gross. | Radieschen mit Grün |
| 30 g | Butter |
| 3/4 l | Gemüsebrühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskat |
| 1 El. | Zitronensaft |
| 100 g | süße Sahne |
Haushaltstipp: Esskastanien schälen ! Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |