Glasnudelpfanne
aus der Kategorie Fleisch, Rind, Spinat, Pilz, Korea.
Zubereitung des Kochrezept Glasnudelpfanne:Die Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen und 20 Minuten einweichen. Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Fleisch in duenne Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und in duenne Scheiben schneiden. Lauch, Zucchini und Moehren putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Lauch, Zucchini, Spinat und die abgetropften Pilze nacheinander in dem Oel jeweils 5 Minuten braten, in einen Topf geben und warmstellen. Glasnudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen lassen, kalt abschrecken und gut abgetropft unter die restlichen Zutaten mischen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer wuerzen und sofort servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Servings * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Glasnudelpfanne:| 10 g | Mu-Err-Pilze |
| 250 g | Spinat |
| - - | Salz |
| 200 g | Rindfleisch (Keule) |
| 1/2 | Gemuesezwiebel (100 g) |
| 125 g | Lauch |
| 125 g | Zucchini |
| 125 g | Moehren |
| 8 El. | Sesamoel |
| 40 g | Glasnudeln |
| 4 El. | Sojasauce; evt. die Haelfte mehr |
| - - | Pfeffer |
Haushaltstipp: Geschlagener Strudelteig ! Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus. |