Pikanter Sprossenkuchen
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Pikanter Sprossenkuchen:Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten kühl stellen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175°C / 10 Minuten. Für den Belag Zwiebeln hacken, Möhren in Streifen schneiden. Öl erhitzen Zwiebeln, Möhren, Sauerkraut und abgespülte Mungobohnensprossen darin andünsten. Mit Gewürzen abschmecken und Petersilie daruntergeben. Für den Guß die angegebenen Zutaten verrühren. Gemüse auf dem vorgebackenen Teig verteilen, Sahnemischung darübergießen, mit Leinsamen bestreuen und wieder in den Backofen setzen. E: Mitte. T: 175°C / 20 bis 25 Minuten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Pikanter Sprossenkuchen:| 300 g | gemahlener Dinkel |
| 50 g | gemahlene Hirse |
| 1/2 Tl. | Salz |
| 125 g | Butter |
| 1/8 l | Wasser |
| 250 g | Zwiebeln |
| 200 g | Möhren |
| 2 El. | Öl |
| 500 g | Sauerkraut |
| 300 g | Mungobohnensprossen |
| - - | Kräutersalz |
| - - | Majoran |
| - - | Pfeffer |
| - - | Kümmel |
| 2 El. | gehackte Petersilie |
| 125 g | süße Sahne |
| 125 g | Quark |
| 2 | Eier |
| 100 g | geriebener Emmentaler |
| 1/2 Tl. | Senf |
| - - | Paprika |
| - - | Kräutersalz |
| 2 El. | geschroteter Leinsamen |
Haushaltstipp: Gemüse-Bett für den Fisch ! Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |