Pla Kabok Tom Som - Rougetsuppe
aus der Kategorie Suppe, Klar, Fisch, Thailand.
Zubereitung des Kochrezept Pla Kabok Tom Som - Rougetsuppe:Den geschaelten Ingwer und das Zitronengras im Moerser zu einer groben Paste zerstampfen. Mit dem Kapi vermengen und die abgetupften Rougets damit einreiben. Eine Stunde ziehen lassen. Fische ins kochende Wasser einlegen. Tamarindensaft, Zucker und Fischsauce zugeben. Fuer 10 Minuten vom Feuer ziehen. Aufs Feuer zurueckstellen, aufkochen und die fein gescheibelten Fruehlingszwiebeln und die entkernten, fein geschnittenen Chilischoten zugeben. In gewaermten Tassen anrichten, mit Korianderblaettchen bestreuen und sofort auftragen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Pla Kabok Tom Som - Rougetsuppe:| 600 g | Rouget, geschuppt und ausgenommen |
| 1 | Stueck Ingwerwurzel ca. 1,5 cm |
| 1 | Stueck ca.10 cm Zitronengras |
| 2 El. | Kapi; Garnelenpaste |
| 8 dl | Wasser |
| 5 El. | Tamarindensaft |
| 2 El. | Rohzucker |
| 3 El. | Fischsauce |
| 3 | Fruehlingszwiebeln |
| 4 | Frische rote Chilis |
| 2 El. | Korianderblaettchen |
| - - | Rubrik von Michael Merz Meyer's 43/2000 Wanphen Heimann |
| - - | Umgew. von Rene Gagnaux |
Haushaltstipp: Zuckergussschrift ! Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |