MANGO-GRAPEFRUIT-GRATIN aus
der Kategorie Suessspeise, Gratin, Mango, Grapefruit, Marzipan.
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Zubereitung des Kochrezept MANGO-GRAPEFRUIT-GRATIN: |
Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden, schaelen und in 1 cm breite
Spalten schneiden. Grapefruit filetieren. 3/4 der Fruechte
sternfoermig in eine Tarteform schichten, leicht zuckern.
Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Amaretto und Marzipan im
Wasserbad cremig aufschlagen.
Eiweiss und Mandeln unterheben, auf den Fruechte verteilen,
restliche Fruechte darauflegen.
Im heissen Ofen bei 220GradC (Gas 3-4, Um- luft 8 Min.bei 200GradC)
auf der 1.Schiene von oben 8-10 Min. gratinieren. Mit Puderzucker
bestreut servieren.
pro Portion ca.267 kcal
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Informationen zum Rezept: |
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Menge: |
4 Portionen * |
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Bemerkungen: |
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Eiweiss: |
0 * |
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Fett: |
0 * |
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Kohlenhydrate: |
0 * |
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Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
* 0 Enspricht "Keine
Angaben"
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Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept MANGO-GRAPEFRUIT-GRATIN: |
| 1 | Mango (ca.500 g) | | 2 | Rosa Grapefruit | | - - | Zucker | | 2 | Eier | | 1 El. | Amaretto-Likoer | | 50 g | Marzipanrohmasse | | 20 g | Gemahlene Mandeln | | - - | Puderzucker | | - - | ARD/ZDF-Text Ilka Spiess |
Haushaltstipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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