Malayisches Chutney
aus der Kategorie Aufbau, Chutney, Pfirsich.
Zubereitung des Kochrezept Malayisches Chutney:Die geschaelten und entsteinten Pfirsiche kurz in Essig tauchen und durch ein grobes Sieb druecken. Ingwer feinhacken und zusammen mit dem feingeschnittenen Knoblauch, den Pfirsichstueckchen, Salz, Zucker und Chilipulver in den Essig ruehren. In ein Glas fuellen, mit Zellophan verschliessen und 2 Wochen in der Sonne stehen lassen. Passt zu: Schweine- oder Entenfleisch Bemerkung: im Originalrezept war die doppelte Menge Salz angegeben, war mir zu hoch. :Fingerprint: 21658318,101318782,Ambrosia
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Malayisches Chutney:| 1500 g | Pfirsiche; nicht ganz reif |
| 250 ml | Weinessig |
| 50 g | Salz |
| 250 g | Zucker |
| 1 Tl. | Chilipulver |
| 150 g | Kandierter Ingwer |
| 1 | Knoblauchzehe |
Haushaltstipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? ! Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |