Mexikanischer Chili-Auflauf
aus der Kategorie Gratins.
Zubereitung des Kochrezept Mexikanischer Chili-Auflauf:1. Fleisch 1/2 cm groß würfeln, in stark erhitztem Öl kräftig anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten. 2. Paprika putzen, waschen, würfeln, im Fleisch kurz andünsten. Tomaten zugeben. 30 Minuten zugedeckt garen. 3. Bohnen gut abspülen, unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiligewürz herzhaft abschmecken. Mit Saucenbindemittel binden. In eine gefettete Auflaufform (31 Inhalt) geben. 4. Käse fein raffeln, mit Butter und Semmelbröseln verkneten, über das Chili bröseln. 5. Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad (Gas 3) 20 Minuten überbacken. Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 36g E, 18g F, 44g KH = 519 kcal (2171 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Chicoreesalat mit Thunfisch Hauptspeise: Mexikanischer Chili-Auflauf Nachspeise: Gefüllte Birnenhälften
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Mexikanischer Chili-Auflauf:| 750 g | Rinderschmorbraten |
| 4 El. | Öl |
| 125 g | Zwiebeln |
| 1 | grüne Paprikaschote (250 g) |
| 1 Dos. | geschälte Tomaten |
| - - | (Ew. 420 g, abgetropft) |
| 1 Dos. | rote Bohnen (Ew. 425g) |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 El. | Zucker |
| 2 Tl. | Chiligewürz |
| 2 El. | Saucenbindemittel |
| - - | Fett für die Form |
| 100 g | Gruyère-Käse (oder Emmentaler) |
| 50 g | weiche Butter |
| 50 g | Semmelbrösel |
Haushaltstipp: Keine Nüsse zur Hand ! Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |