Aprikosen-Muffins mit Cashew
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Aprikosen-Muffins mit Cashew:Aprikosen mit Zitronensaft beträufeln. Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei einarbeiten, dann die Aprikosenstücke unterheben. Mehl mit Backpulver, Salz, Zitronenschale und Muskatblüte vermischen; abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Mit der letzten Portion Mehl die Cashewkerne unterarbeiten. Teig auf die Muffinformen verteilen. Muffins mit etwas Zucker bestreuen. Bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 12 Muffins * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Aprikosen-Muffins mit Cashew:| 5 | Aprikosen; fein gewürfelt |
| 1 Tl. | Zitronensaft |
| 80 g | Butter; weich |
| 1/2 Tas. | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 1/4 Tas. | gesiebtes Mehl |
| 2 Tl. | Backpulver |
| 1/2 Tl. | Salz |
| 1 Tl. | geriebene Zitronenschale |
| 1/4 Tl. | Muskatblüte |
| 1/4 Tas. | Milch |
| 1/3 Tas. | Cashewkerne; gehackt |
| - - | brauner Zucker;zum Bestreuen |
Haushaltstipp: Ofenkartoffeln platzen nicht ! Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter. |