Marinierte Melonenkugeln mit
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Marinierte Melonenkugeln mit:1. Melonen halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln herauslesen oder das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. 2. Zitronenschale und -saft mit dem Vanillezucker verrühren, mit den Melonenkugeln mischen und gut 30 Minuten kühl stellen. 3. Die Crème fraîche mit Joghurt und Zucker verrühren und ebenfalls abgedeckt kalt stellen. 4. Die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. 5. Melonenkugeln in den ausgehöhlten Schalen oder in einer Schüssel anrichten, mit Mandelstiften bestreuen. Mit der Sauce servieren. Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 3g E, 17g F, 15g KH = 217kcal (914kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Marinierte Melonenkugeln mit Mandelstiften Hauptspeise: Käseomelett mit Gemüsefüllung Nachspeise: Walnußeis mit Rumrosinen und Schokoladensauce
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Marinierte Melonenkugeln mit:| 250 g | Honigmelone |
| 250 g | Wassermelone |
| 250 g | Netz- oder Ogenmelone |
| - - | abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone |
| 4 El. | Zitronensaft |
| 2 | Pakete Vanillezucker |
| 1 Glas | Crème fraîche (200 g) |
| 1 Glas | Vollmilchjoghurt (150 g) |
| 2 El. | Zucker |
| 40 g | Mandelstifte |
Haushaltstipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch ! Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |