Gemüse mit Kräutersauce
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gemüse mit Kräutersauce:Das Toastbrot wuerfeln. Die Kraeuter abbrausen, trocken schwenken und grob hacken. Knoblauchzehen abziehen und grob schneiden. Alles mit dem Zitronensaft, den Mandeln, Oel und Gewuerzen mischen. Im Aufsatz der Kuechenmaschine oder mit dem Schneidstab puerieren. Die Sauce bis zum Anrichten kalt stellen. Das Gemuese putzen, waschen. Moehren und Bohnen ganz lassen, Zucchini halbieren und vierteln oder achteln. Wasser und Salz in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Die Gemuese nacheinander in das Wasser geben. Zuerst die Moehren 10, die Bohnen 5 und die Zucchini 3 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3- 4 bissfest garen, dann abtropfen lassen und warm stellen. Das Gemuese mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen. Auf eine vorgewaermte Platte setzen. Die Sauce separat dazu servieren. Beilagentipp: Knuspriges Stangenweissbrot oder neue kleine Pellkartoffeln, die in reichlich gehackter Petersilie geschwenkt werden koennen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gemüse mit Kräutersauce:| 4 Scheib. | Toastbrot |
| 2 Bd. | Petersilie |
| 1 Bd. | Basilikum |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Bd. | Zitronenmelisse |
| 3 El. | Zitronensaft |
| 1 | Beutel Mandeln, gehackt (40 g) |
| 4 El. | Pflanzenöl |
| - - | Salz |
| - - | frisch gemahlener weißer Pfeffer |
| 500 g | Möhren |
| 500 g | grüne Bohnen |
| 500 g | Zucchini |
| - - | Wasser |
| - - | Salz |
Haushaltstipp: Salz entklumpen ! Wenn Salz in der Packung feucht geworden ist, kann man es kurz in der Mikrowelle erhitzen, dann wird es wieder streufähig. |