Mallorcas Knoblauchsuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Mallorcas Knoblauchsuppe:Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Brühe angießen, ankochen und 20 Minuten fortkochen. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, zur Suppe geben und 5 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Brot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen Brotwürfel darin rösten. Suppe mit Thymianblättchen bestreuen und mit Brotwürfeln servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Mallorcas Knoblauchsuppe:| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 | Zwiebeln |
| 3 El. | Olivenöl |
| 700 g | Wirsing |
| 1 l | Brühe |
| 300 g | Tomaten |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Paprika |
| 4 Scheib. | Bauernbrot |
| 2 El. | Olivenöl |
| 1 Tl. | Thymianblättchen |
Haushaltstipp: Brennnesseln, nützlich und lecker ! Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |