Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen:Die Glasnudeln mit kochendem Wasser uebergiessen und darin einweichen. Kraeuter waschen. Gurke schaelen, laengs halbieren und entkernen, die Moehre schaelen. Beides in streichholzfeine Stifte schneiden. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Nudeln abgiessen, abtropfen und mit einer Schere in kuerzere Stuecke schneiden. Huehnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Nudeln, Fleisch, Garnelen, Gurken- und Moehrenstifte und Lauchzwiebelringe vermischen. Dressingzutaten darueber geben, gut vermengen, etwas durchziehen lassen. :Fingerprint: 21375638,1011089503,Ambrosia
Informationen zum Rezept:| Menge: | 12 STUECKE * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen:| 25 g | Glasnudeln |
| 1 Bd. | Minze |
| 1 Bd. | Koriandergruen |
| 1/4 | Salatgurke |
| 1 | Moehre |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 100 g | Huehnerfleisch, gegart |
| 100 g | Tiefseegarnelen, geschaelt und gekocht |
| 4 Tl. | Sesamoel |
| 3 El. | Limettensaft |
| 2 El. | Fischsauce |
| - - | feingehackte Chilischote; nach Wunsch |
Haushaltstipp: Karamellisieren ! Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert. |