Makrelen-Rührei-Happen
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Makrelen-Rührei-Happen:1. Eier mit Salz, Pfeffer und 4 El. Wasser schaumig schlagen. Speckscheiben halbieren. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig braten, auf Küchenkrepp zum Entfetten legen. In dem restlichen Fett in der Pfanne die Eier unter Rühren stocken lassen. 2. Brötchen in je 6 Scheibchen schneiden. Petersilie abbrausen, Wasser abschütteln und die Blättchen hacken. Makrele in 18 Stücke teilen. Auf den Roggenbrötchenscheiben erst die Petersilie, dann Rührei, Makrele und obenauf den Speck verteilen. Sofort servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Makrelen-Rührei-Happen:| 3 | Eier |
| - - | Salz |
| - - | weißer Pfeffer adM. |
| 9 Scheib. | dünn aufgeschnittener Frühstücksspeck |
| 30 g | Butter |
| 3 | dunkle Roggenbrötchen |
| 2 Bd. | krause Petersilie |
| 250 g | geräucherte Makrele |
Haushaltstipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes ! Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |