Reisauflauf mit Sauerkirschen
aus der Kategorie Vegetarisch.
Zubereitung des Kochrezept Reisauflauf mit Sauerkirschen:Reis gründlich waschen, mit Milch, Zucker (1) und Salz 40 Minuten quellen lassen. Den Eischnee locker unterheben. Margarine mit Eigelb und Zucker (2) schaumig rühren, mit Zitronenschale abschmecken und mit dem Quark vermischen. Alles mit dem fertigen Reisbrei vermischen, Sauerkirschen daruntergeben, mit Zitronensaft abschmecken und in einer gefetteten Auflaufform 30 bis 40 Minuten bei Mittelhitze backen. Quelle: unbekannt erfaßt: Sabine Becker, 1. November 1996
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 servings * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Reisauflauf mit Sauerkirschen:| 50 g | Reis |
| 1/4 l | Milch |
| 30 g | Zucker; (1) |
| - - | Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 30 g | Margarine |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eischnee |
| 150 g | Quark |
| 500 g | Sauerkirschen |
| 30 g | Zucker; (2) |
Haushaltstipp: Eigelb nicht erschrecken ! Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert. |