Weichsellikör
aus der Kategorie Alkoholisch, Getränk, Likör, Obst.
Zubereitung des Kochrezept Weichsellikör:Die Kirschen zerquetsche man - ohne jedoch die Steine zu zerklopfen - gebe Kirschen, Steine und die oben unter "Ansatz" angeführten Zutaten in einen Kolben, lasse alles 2 Monate stehen und schüttele es öfters. Dann lese man die Steine heraus und presse das Übrige aus. Hierauf läutere man den Zucker mit dem restlichendestillieten Wasser, mische ihn mit dem Saft gut durcheinander und lassie dies durch den Filtrierbeutel laufen. Der Likör wird in gut verkorkten Flaschen aufbewahrt und wird immer besser, je älter er wird. :Fingerprint: 21402512,143392861,Ambrosia
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Rezept(e) * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Weichsellikör:| 2 1/2 kg | Weichselkirschen, reif |
| 1 1/2 l | Weingeist (92%) |
| 1/2 l | Jamaica-Rum |
| 3/4 l | Wasser, destilliert |
| 1 g | Vanille, zerschnitten |
| 7 1/2 g | Ceylon-Zimt |
| 3/4 kg | Zucker |
| 1/2 l | Wasser, destilliert |
Haushaltstipp: Gebackene Kartoffeln ! Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |