Spargel roemischer Art
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Spargel roemischer Art:Die unteren Drittel der Spargelstangen schaelen und die Stangen auf gleiche Laenge schneiden. Spargel waschen. In einem schmalen hohen Kochtopf 3 l Wasser zum Kochen bringen. Den Spargel aufrecht in kochendes Salzwasser geben (die Spitzen duerfen nicht mit Wasser bedeckt sein). Den Spargel zugedeckt 10-15 Minuten knapp garen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form einfetten. Den Spargel aus dem Sud nehmen und in Eiswasser abschrecken, damit er seine gruene Farbe behält. Auf einem Kuechentuch abtropfen lassen. Kaesescheiben wuerfeln. Den Spargel in 4 Portionen teilen und jede Portion mit 2 Scheiben Schinken umwickeln. Die Spargelbuendel Schichtweise mit den Kaesewuerfeln in die Form geben, Butterfloeckchen und Parmesan darauf verteilen. Den Spargel mit Alufolie bedecken und etwa 8 Minuten im Ofen ueberbacken. Mit Pfeffer uebermahlen und heiss servieren. dazu: frisches Brot gruener Salat Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann : Nr. 18, 05.05.2000 erfasst: tom
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Spargel roemischer Art:| 1 kg | Gruener Spargel |
| - - | Salz |
| 70 g | Butter |
| 4 Scheib. | Gouda |
| 8 Scheib. | Schinken, roh (z.B. Parma Schinken) |
| 30 g | Parmesan, gerieben |
| - - | Pfeffer, weiss |
| - - | Fett fuer die Form |
Haushaltstipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank ! Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)! |