Gefüllte Zucchini
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Zucchini:Geschaelte Kartoffeln mit Salzwasser 20 Min. garen. Zwiebeln und Speck wuerfeln. Zucchini laengs halbieren, aushoehlen, das Innere grob hacken. Speck auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 auslassen und aus der Pfanne nehmen. Das Innere der Zucchini und die Haelfte der Zwiebeln im Speckfett anduensten. Kartoffeln abgiessen, durch die Kartoffelpresse druecken, mit Creme fraiche, Ei und Zucchinimasse verruehren. Grob gehackten Kerbel und 3/4 der Speckwuerfel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zucchinihaelften damit fuellen, restlichen Speck darueber streuen. Zucchini und restliche Zwiebeln in eine flache Auflaufform legen. Bruehe dazugiessen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170 - 190°, Umluftbackofen ca. 30 Minuten
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gefüllte Zucchini:| 250 g | Kartoffeln |
| 1 Tas. | Wasser |
| - - | Salz |
| 2 | Zwiebeln |
| 75 g | Speck, geräucherter durchw. |
| 500 g | Zucchini |
| 100 g | Creme fraîche |
| 1 | Ei |
| 1/2 Bd. | Kerbel |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Muskat |
| 1/4 l | Rindfleischbrühe |
Haushaltstipp: Saubere Hände beim Hackbraten ! Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten. |