Krabbensülze
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Krabbensülze:Fischfond erwärmen, mit Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gelatine nach Anweisung einweichen, im warmen Fischfond auflösen. Förmchen mit je 2 bis 3 El. Fond ausgießen und kühl stellen. Krabben und Kräuter einfüllen, mit Fond bedecken und kühl stellen. Wiederholen, bis alles verbraucht ist, die letzte Schicht ist Fond. Förmchen 2 bis 3 Stunden kühl stellen. Für die Soße Quark mit Sahne verrühren, Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sülze am Rand mit einem Messer lösen und stürzen. Mit Soße, Dill, Tomate und eventuell Kaviar anrichten. Dazu Toast servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Krabbensülze:| 1/2 l | Fischfond |
| - - | Weißwein |
| - - | Zitronensaft |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 6 | Blatt weiße Gelatine |
| 300 g | Krabben |
| 1 | bis 2 El. gehackter Dill |
| 1 | bis 2 El. Schnittlau |
| 200 g | Quark |
| 2 | bis 3 El. süße Sahne |
| - - | gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch) |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | Dill |
| - - | Tomate |
| - - | eventuell 50 g Kaviar |
Haushaltstipp: Frischer Salat ! Servieren Sie frischen Salat getrennt von der Marinade. Jeder kann sich dann seinen Salat am Tisch je nach Geschmack selber mischen. Und sollte es Reste geben, dann lassen sie sich voneinander getrennt viel besser aufbewahren. |