Knusprige Blaubeerpfannkuchen
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Knusprige Blaubeerpfannkuchen:Butter schmelzen, mit den angegebenen Zutaten zu einem Teig verrühren und 30 Minuten stehen lassen. Butter erhitzen, Haferflocken und Nüsse darin rösten. Zucker dazugeben und unter Rühren goldbraun karamelisieren. Orangensaft und Honig etwa 10 Minuten bei milder Wärmezufuhr sirupartig reduzieren, Blaubeeren dazugeben. 3/4 der Haferflockenmischung unter den Teig rühren. Butter erhitzen und darin aus dem Teig sechs bis acht Pfannkuchen goldgelb backen. Sahne steif schlagen. Pfannkuchen mit der restlichen Haferflockenmischung, Blaubeeren und Sahne anrichten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Knusprige Blaubeerpfannkuchen:| 30 g | Butter |
| 80 g | Weizenvollkornmehl |
| 1/8 1 | Milch |
| 3 | Eier |
| 1 Sp./Schuss | Salz |
| 1 El. | Honig |
| 30 g | Butter |
| 60 g | kernige Haferflocken |
| 50 g | gehackte Hasel- und Walnußkerne |
| 3 El. | brauner Zucker |
| 1/4 l | Orangensaft |
| 4 El. | Honig |
| 200 g | Blaubeeren |
| - - | Butter |
| 125 g | süße Sahne |
Haushaltstipp: weiße Bohnen ! Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen. |