Aprikosen-Ingwer-Konfekt
aus der Kategorie Suessspeise, Kalt, Aprikose, Ahornsirup, Vegan.
Zubereitung des Kochrezept Aprikosen-Ingwer-Konfekt:Aprikosen und Rosinen im Ahornsirup unter Ruehren aufkochen und abkuehlen lassen. Von den Mandeln 2/3 mahlen, die restliche ueberbruehen, haeuten und fein hacken. Die Ingwerwurzeln schaelen und fein wuerfeln. Aprikosen und Rosinen durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Frucht-Ahornsirup-Masse mit den vorbereiteten Zutaten, Orangenlikoer und Orangenschale verkneten und ein paar Stunden kuehl stellen. Aus der Masse Kugeln von ca. 2cm Durchmesser formen und gleich in Mandelblaettchen oder Kuerbisgranulat waelzen, mit Mandelsplittern oder Pistazien garnieren. :Fingerprint: 21189735,101318681,Ambrosia
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 Portionen * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Aprikosen-Ingwer-Konfekt:| 250 g | Getrocknete Aprikosen |
| 100 g | Rosinen |
| 250 g | Ahornsirup |
| 300 g | Mandeln |
| 40 g | Frische Ingwerwurzeln |
| 40 ml | Orangenlikoer |
| 2 Tl. | Abgeriebene Orangenschale |
| - - | Mandelblaetter; feingehackt |
| - - | Kuerbisgranulat |
| - - | Mandelstifte |
| - - | Pistazienkerne |
Haushaltstipp: Spritzbeutel-Ersatz ! Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |