Kichererbsen-Suppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Kichererbsen-Suppe:Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Anschließend mit dem Wasser auf 3 zum Kochen bringen und 60 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 welterkochen lassen, danach 10 Min. auf der ausgeschalteten Kochplatte ausgaren. Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 25 Min. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9 glasig werden lassen. Zwiebeln zugeben und andünsten. Möhren und Stangensellerie in Scheiben schneiden, Knoblauchzehe durchpressen, mit Tomatenmark und Tomaten zu den Zwiebeln geben, auf 3 zum Kochen bringen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 garen. Kichererbsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Brühe abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren. 44 g Eiweiß, 36 g Fett, 109 g Kohlenhydrate, 4004 kJ, 956 kcal
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kichererbsen-Suppe:| 150 g | Kichererbsen |
| 1/2 l | Wasser |
| 50 g | geräucherter durchw. Speck |
| 125 g | Zwiebeln |
| 100 g | Möhren |
| 250 g | Stangensellerie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Tl. | Tomatenmark |
| 1/2 | kl. Ds. Tomaten (ca. 200 g Abtropfgewicht) |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1 Tl. | Sojasauce |
| 1 Tl. | Instant-Gemüsebrühe |
| - - | gehackte Petersilie |
Haushaltstipp: Panade ! Knusprige Hülle von gebratenem Fleisch, Gemüse, Käse oder Fisch. Kann zum Beispiel aus Paniermehl, Nüssen, zerstoßenen Cornflakes oder Kartoffelchips bestehen. |